Qual é a diferença entre a erva de trigo e a grama de cevada?

Há muito pouca diferença entre wheatgrass e cevada. Alguns preferem o sabor da erva de trigo ao da cevada, enquanto outros acreditam que a grama de cevada produz menos sintomas gástricos em relação à grama de trigo. Embora ambas as plantas contenham produtos químicos e nutrientes similares, incluindo proteínas, vitaminas e minerais, os defensores dos botânicos usam as plantas para diferentes propósitos. Algumas pessoas consomem wheatgrass na esperança de combater a anemia ou reduzir a inflamação e outros sintomas de colite. Indivíduos que consomem capim de cevada acreditam que a planta reduz a inflamação associada à artrite, além de baixar o colesterol no sangue.

Os defensores dos alimentos saudáveis ​​geralmente obtêm grama de trigo e cevada na sua forma natural em feixes recém-cortados ou em plantas cultivadas em bandejas cheias de sujeira. O gramado é pulverizado em máquinas de sumo e bebido como bebida. Alguns defensores que afirmam que a grama de cevada tem um sabor mais amargo em comparação com o sabor mais doce da erva de trigo, e algumas pessoas sofrem de distúrbios gástricos e diarréia depois de terem capim de trigo. Os produtores também podem comprar as sementes de ambas as plantas e cultivar e cultivar a grama em jardins domésticos.

Uma vez que brotam, o gramado de trigo e a grama de cevada geralmente podem crescer por até duas semanas antes da colheita. Os fabricantes processam a grama em cápsulas, pós e comprimidos, bem como extratos líquidos e tinturas. Ambas as gramíneas contêm proteínas e aminoácidos. As plantas jovens também contêm vitamina A, C e E, juntamente com todas as vitaminas do complexo B. Os nutrientes minerais nas gramíneas incluem cálcio, ferro, magnésio, fósforo e potássio. Como membros do reino vegetal, essas gramas contêm fibra, clorofila e um químico chamado beta-sitosterol, um esteroide da planta.

Estudos limitados indicam que a criação de trigo pode ser útil como tratamento para a toxicidade, muitas vezes associada à quimioterapia. Os pacientes geralmente recebem fatores estimulantes da colônia de granulócitos e epoetina para prevenir a anemia, mas ambos geralmente produzem efeitos colaterais indesejados. Os pacientes com câncer de mama feminino que consumiram suco de pastagem de trigo, durante os tratamentos de quimioterapia, apresentaram menor probabilidade de desenvolverem anemia, não exigiram doses reduzidas de quimioterapia ou requerem terapias adjuvantes convencionais.

A talassemia é um distúrbio genético que resulta na produção de hemoglobina anormal, a proteína que transporta oxigênio nos glóbulos vermelhos. Os pacientes geralmente requerem transfusões de sangue de células vermelhas. Os pacientes que consumiram suco de grama de trigo exigiram 25% menos de transfusões do que os pacientes que não tomaram o suplemento da planta. Alguns acreditam que a clorofila atua como um agente transportador de oxigênio, possivelmente reduzindo o estresse sobre os glóbulos vermelhos. Outros afirmam que a clorofila protege contra a radiação e atua como um antioxidante, eliminando os radicais livres e aumentando as defesas imunes do corpo.

Os estudos afirmam que o gramado de trigo e a grama de cevada reduzem a inflamação inibindo os produtos químicos de citoquinas que causam a reação. A pesquisa realizada por pacientes com colite ulcerativa produziu evidências de que o gramado de trigo diminuiu a dor abdominal, sangramento retal e o número de fezes soltas que freqüentemente acompanham a doença. Alguns acreditam que as propriedades anti-inflamatórias da grama de cevada podem ser usadas para diminuir os efeitos da artrite reumatóide e da gota.

Os pesquisadores sugerem que o beta-sitosterol na grama de cevada impede a absorção intestinal de colesterol. A substância é então convertida em bile, que o corpo prontamente elimina. Esta ação supostamente reduz lipoproteínas de baixa densidade e colesterol total, enquanto aumenta lipoproteínas de alta densidade. Os efeitos adversos graves do uso de pastagem de trigo e grama de cevada incluem a possibilidade de uma reação alérgica, que pode causar inchaço nas cavidades orais e da garganta, ou levar à anafilaxia.